ABALONE wedi'i ferwi wedi'i rewi gyda chragen, tynnu'r viscera
Nodweddion
1. Gyda chragen ond tynnwch viscera, ar ôl berwi tymheredd uchel, cadwch y blas umami môr cryf a gwead llawn sudd.
2. Protein uchel, braster isel, maeth cytbwys.
3. Mae abalone yn cynnwys 18 math o asidau amino, sy'n gyflawn ac yn gyfoethog o ran cynnwys.
4. Yn addas ar gyfer pob math o ddulliau coginio, blas rhagorol.
Gwybodaeth Sylfaenol
Wedi'i rewi wedi'i ferwi abalone, gyda chragen, tynnu viscera yn fyw abalone wedi'i olchi, blanched ar dymheredd uchel, cael gwared ar y viscera, wedi'i rewi ar dymheredd isel ac wedi'i gloi mewn maetholion.
Mae Abalone yn cynnwys digonedd o brotein, mae gan abalones nodweddion tonyddol, harddu gwedd, rheoli pwysedd gwaed, maethu'r afu, gwella golwg, cyfoethogi yin, a thynnu gwres. Yn benodol, mae eu priodweddau cyfoethogi yin a gwella golwg yn hynod o rymus, gan eu gwneud yn addas ar gyfer pobl â chyflyrau fel golwg gwael.
Daw abalone rhewedig “Capten Jiang” o sylfaen fridio 300 hm² Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, sef y sylfaen fridio fwyaf o abalone a chiwcymbr môr yn Tsieina. Mae'r broses fridio gyfan yn cael ei harwain gan system rheoli ansawdd wyddonol ac effeithiol i gyflawni rheolaeth wyddonol. Mae ein cwmni'n gwahardd defnyddio cyffuriau yn ystod bridio ac yn osgoi llygredd o waith dyn i sicrhau ansawdd uchel a diogelwch glanweithiol deunydd crai.
Rysáit a Argymhellir
Garlleg vermicelli stemio abalone
Ar ôl dadmer, tynnwch y cig abalone allan a thynnwch y groes ar yr wyneb. Rhowch y vermicelli wedi'i socian yn feddal ar y plât, rhowch y cig abalone yn y gragen abalone, rhowch ef yn y plât vermicelli. Ychwanegwch y saws garlleg a'i stemio am tua 5 munud. Ysgeintiwch winwnsyn gwyrdd wedi'i dorri a'i orffen.
Cawl Cyw Iâr Abalone
Ar ôl i'r abalone ddadmer, gwahanwch y plisgyn a'r cig, a blanchwch y cyw iâr. Rhowch y cyw iâr, plisgyn abalone, dyddiadau coch a sleisys sinsir yn y caserol a'u coginio am 50 munud, yna ychwanegwch y cig abalone a'r blaidd Tsieineaidd a choginiwch am 8-10 munud. Yn olaf, ychwanegwch binsiad o halen i flasu.
