CIG ABALONE WEDI'I Rewi tynnu'r gragen a'r viscera, tynnwch y llinellau du
Nodweddion
1. Tynnwch gragen a viscera, ar ôl berwi tymheredd uchel, cadwch y blas umami môr cryf a gwead llawn sudd.
2. Protein uchel, braster isel, maeth cytbwys.
3. Mae abalone yn cynnwys 18 math o asidau amino, sy'n gyflawn ac yn gyfoethog o ran cynnwys.
4. Yn addas ar gyfer pob math o ddulliau coginio, blas rhagorol.
Gwybodaeth Sylfaenol
Cig abalone wedi'i rewi wedi'i ferwi, tynnu cragen a viscera yn fyw abalone wedi'i olchi, wedi'i blanched ar dymheredd uchel, tynnu'r gragen, viscera a llinellau du, wedi'i rewi ar dymheredd isel a'i gloi mewn maetholion.
Mae Abalone yn cynnwys digonedd o brotein, mae gan abalones nodweddion tonyddol, harddu gwedd, rheoli pwysedd gwaed, maethu'r afu, gwella golwg, cyfoethogi yin, a thynnu gwres. Yn benodol, mae eu priodweddau cyfoethogi yin a gwella golwg yn hynod o rymus, gan eu gwneud yn addas ar gyfer pobl â chyflyrau fel golwg gwael.
Daw abalone rhewedig “Capten Jiang” o sylfaen fridio 300 hm² Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, sef y sylfaen fridio fwyaf o abalone a chiwcymbr môr yn Tsieina. Mae'r broses fridio gyfan yn cael ei harwain gan system rheoli ansawdd wyddonol ac effeithiol i gyflawni rheolaeth wyddonol. Mae ein cwmni'n gwahardd defnyddio cyffuriau yn ystod bridio ac yn osgoi llygredd o waith dyn i sicrhau ansawdd uchel a diogelwch glanweithiol deunydd crai.
Rysáit a Argymhellir
Abalone mewn Saws
Ar ôl i'r abalone gael ei ddadmer, tynnwch groes gyda chyllell, ychwanegwch ddŵr berw a choginiwch am 30 eiliad, yna rhowch yn y dŵr iâ. Cymysgwch saws soi, saws wystrys, halen, siwgr, gwin coginio, olew chili, hadau sesame wedi'u coginio, sinsir, coriander ac yn y blaen. Mae'n well rhoi'r abalone yn y saws parod a'i socian am fwy na hanner awr.
Abalone ac Uwd Berdys
Gan ddadmer y cig abalone, pliciwch y berdysyn i ffwrdd, golchwch y reis a'i sychu. Berwch y reis, arhoswch i'r reis fod yn feddal a choginiwch am tua 30 munud, ychwanegu abalone a berdys, a choginio am 30 munud arall, ychwanegu ychydig o halen i flasu a gweini.
