ABALON SYCH
Nodweddion
- Prif gynhwysion:Abalone (Mae'r abalone yn tarddu o ganolfan ffermio rafft pysgota plastig sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd y cwmni ei hun o 300 hectar, sy'n cael ei ffermio'n ecolegol, yn organig ac yn iach.)
- Dull Cynhyrchu:Mae abalone ffres gan y dechnoleg draddodiadol, sychu naturiol a sychu yn yr awyr, yn cadw blas a maeth abalone yn llawn.
- Blas:Dim ychwanegion, sychder llwyr a lliw euraidd a chnawd brasterog.
- Addas ar gyfer:Addas ar gyfer pob oed (Ac eithrio'r rhai sydd ag alergedd i fwyd môr)
- Prif alergenau:Molysgiaid (Abalone)
- Swyddogaeth:
1. Cynnydd mewn tawrin
2. Mae'n lleihau pwysedd gwaed, lefel colesterol ac yn gwella swyddogaeth yr afu, y galon
3. Cynnydd mewn asid amino
4. Dadwenwyno'r afu
5. Lleddfu blinder ac adfer egni corfforol ar ôl salwch
Rysáit Argymhelliedig
Cawl stêc abalone
Mwydwch yr abalones mewn dŵr am tua 2 ddiwrnod (yn dibynnu ar eu maint) nes eu bod yn feddal, a newidiwch y dŵr o leiaf unwaith y dydd. Os na fyddwch yn ei goginio ar unwaith, dylid ei oeri (ar -18°C neu is) i'w storio a dylid ei goginio a'i fwyta o fewn 1 wythnos. Blanchewch ef mewn dŵr poeth gyda sinsir, winwnsyn gwanwyn, a gwin a'i ferwi am tua 5 munud. Rhowch yr abalone wedi'i ailhydradu a'r cynhwysion (sy'n cynnwys 1 hen gyw iâr, 605g o asennau porc, 5 darn o gregyn bylchog sych, a rhywfaint o siwgr craig) mewn pot clai gyda mat bambŵ ar y gwaelod, ac yna ychwanegwch ddŵr berwedig i orchuddio'r cynhwysion. Berwch dros wres uchel am tua 2 awr, trowch i wres isel am 5 i 6 awr, a gadewch iddo oeri ychydig. Yna trowch i wres uchel am 2 awr arall, a'i goginio nes bod yr abalone yn feddal, yn drwchus, yn llyfn, ac yn dyner. Pan fydd y cawl yn drwchus, ychwanegwch ddŵr berwedig yn unol â hynny. Yna tynnwch yr abalone, ac ychwanegwch broth a saws wystrys i dewychu'r cawl.
